照烧酱和蜜汁酱的区别？
2021-03-22
1.照烧酱的 口味是咸中带甜。
作法：
将圆葱切片、生姜切成片；将锅中放进适当冷水，火灾烧开；将圆葱、姜、蒜、八角茴香、八角茴香放进锅中文火煮3分鐘上下；
先后添加油耗、生抽、米酒、糖，占比为1：2：3：4（米酒和糖可依据本人口感调节）；火灾烧开后，文火炒糖色就可以。
蜜汁酱的口味是属于那种味道比较甜，有生津解渴，开胃健脾的功效，可以在阴凉避光处贮存。
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