火锅萝卜怎么切？
2021-02-11
火锅萝卜切成滚刀块。在煮火锅的时候，萝卜下锅最好是切成滚刀块，所谓滚刀块就是一刀切下去后，翻转萝卜切成不规则的块状。
因为萝卜下锅后，若切得太厚，表皮已经软烂，但是萝卜内里还是生的；切的太薄，长时间的炖煮，萝卜会煮烂沉底。所以火锅萝卜要切成滚刀块
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