山西熏醋和陈醋哪个好？
2021-02-28
熏醋是烧的熏醅加入发酵的，陈醋是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。
色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐，如果是平常食用，还是陈醋的好
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