泡沫冰制作方法?
2021-12-28
所需原料:果汁50克、果粉20克、奶精250克、炼乳500克、蜂蜜和糖适量、冰块5~10粒。
所需器具:雪克杯、一次性杯子、吸管。
①首先,将奶精和炼乳按1:2的比例熬成浓缩原奶(和做奶茶一样)。
②再取果汁25克,倒入雪克杯中。
③先后加入原奶20克和果粉10克,果汁10克,蜂蜜和糖适量。
④加水至8分满时,放入冰块4~5粒。
⑤盖上杯盖,用力摇晃两三分钟。把里面的原料摇散,使其充分溶化,摇出丰富的泡沫。
⑥最后把摇好的饮品倒入一次性杯中,插上吸管即可饮用。
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