长春雪花干啤属于工业啤酒吗？
2022-06-26
是的。
雪花干啤是特种啤酒的一种，它最主要的特点是发酵度高，口味干爽。但“干啤”在国标中是有规定的，除符合淡色啤酒的技术要求外，真正发酵度不低于72％。
只有这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。
普通雪花啤酒是工业啤酒。一般大众接触的啤酒都是工业啤酒，工业啤酒是指同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求降低生产成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽酿造的啤酒。
这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
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