巡台六个要点？
2021-03-13
1.主动与客人沟通，第一时间解决客人所需提供的服务。
2.及时督导服务人员工作中不足。
3.掌握上菜速度，避免”叫式”服务。
4.及时清理台面，为下一道菜做好准备工作。
5.随时保持地面清洁卫生，保持就餐环境舒适优雅。
6.现场指挥，纠正偏差，发现问题做好记录。
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