肉宝王和嫩肉粉的区别？
2021-03-19
嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶，它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解，使肉的口感柔嫩、味道鲜美。
肉宝王是一种香精其特点是：肉香浓郁、体香醇厚。广泛用于各种肉制品、卤制品、包子饺子馅的制作，以及海参鲍鱼、肉丸子、汤料馅料中。
能够很好的去除肉原料腥杂异味，提高肉的香味和嫩滑度。
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