猪肉含水量国际标准？
2021-05-08
不能超过77%的含水率。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
主要营养成分，蛋白质，碳水化合物，脂肪。
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