牛上脑炖多久能熟？
2021-03-22
牛上脑能炖，炖上一个小时左右就熟了。它是牛肩颈部靠后和脊骨两侧的肉，口感软绵，肉质细嫩多汁，通常适合用来煎、炸、涮等。
如果炖煮的话，建议做成清炖牛上脑肉，只要加入适量的香料包、葱姜炖1小时即可。牛上脑的脂肪含量比较低，所以比较适合正在减肥的人食用。
牛上脑的价格很实惠，因此深受大家的喜爱。
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