XO是红酒还是白酒？
2019-09-13
XO既不是白酒，也不是红酒，其酒名叫白兰地.英文名：BRANDY,是一种蒸馏葡萄酒。BRANDY的原料是葡萄酒，一般是白葡萄酒，葡萄品种是白玉霓。
酿成白葡萄酒以后，把葡萄酒蒸馏，蒸馏到80度左右，酒精开始挥发，然后把酒精气体冷却，收集，得到80度左右的酒。然后经过勾兑，就是BRANDY. 当然，白兰地也分不同的等级。
四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。其中，X.O酒龄为20-50年，V.S.O.P最低酒龄为6-20年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。
X.O是白兰地里面的最高等级，也是最为有名，所以很多时间直接称为XO.
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