ph与pi判断酸碱性的方法？
2021-02-18
酸碱性是说在溶液中H离子的浓度根据公式换算得到的值,不是因为蛋白带正电或者负电而算出来的.
蛋白等电点是它的性质在一定条件下不变,所以pI是确定的,pH是由溶液中H离子的浓度决定的,前题是pi 如果你说一个水溶液中,只有一种蛋白,没有别的任何试剂,而这个时候蛋白静电荷为负,也就是蛋白表观电荷为负电,那么影响水溶液pH值的只有蛋白的某些基团影响溶液中的H离子浓度,这个时候溶液pH值也还是看溶液中H离子浓度了,只不过这个时候H离子浓度时由于蛋白解离影响的. 简单来说酸碱是说溶液中H离子浓度,而你这里的带电性只之针对蛋白.如果还不明白,建议仔细研究一下这几个东西的定义.
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