甘氨酸是偏碱性还是酸性？
2021-04-24
甘氨酸属于氨基酸，氨基具有碱性，羧基具有酸性。甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。
固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末，无臭，无毒；在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。
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