挂在家里的腊肉为什么出水了？
2021-03-05
并且腊肉会掉水是因为腊肉的腌制达到了一定效果，往往掉水的腊肉才是好腊肉。
还有另一种说法，那就是食盐抹得过多，但这个说法并不是说少抹盐就不会掉水。总之好吃的腊肉一定会掉盐水，那是一种信号，腊肉好吃并且是腌制成熟的信号。
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