18度做米酒要几天？
2021-04-27
3天。
步骤 1
大米或糯米洗净，加入水
1，生米煮成熟饭。凉白开冲洗饭粒要粒粒分开。撒入酒曲，加入水
2，拌匀酒曲、粘住饭粒、并在中央掏出酒窝，密封保存。温暖处发酵，30度约36小时，26度约48小时，24度约60小时。
步骤 3
冬天制作甜酒酿要用厚实的棉布包裹保温，耗时约2.5-3天。酒窝出酒，甜酒酿制作完毕，刚出酒的酒酿只有甜味，多发酵一天能让滋味更丰富些。
可以直接食用、冰箱冷藏保存，两周内都比较甜的。
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