削甘蔗用碳钢刀还是不锈钢刀好？
2021-02-10
削甘蔗用不锈钢刀好，不能用碳钢刀。碳钢是铁素体金相组织，铁碳合金，容易生锈，受腐蚀生锈更快，甘蔗糖份足，对碳钢有腐蚀，会生锈，锈味影响甘蔗口味，不卫生不能用。
用不锈钢刀去甘蔗皮，能抵挡糖弱腐蚀性，材质不会生锈，削皮卫生干净，放心使用。
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