大白菜能做浆水吗？
2021-03-10
白菜可以做浆水菜，浆水菜是陕西省汉中地区特色小菜，具体做法如下: 选料:普通易取，常用萝卜缨、白菜、芹菜、长叶青菜、包菜等蔬菜，夏季还采集可食野菜作原料，如蒲公英、葛蓬草、苜蓿等。
先将蔬菜择洗干净（若用包菜、大白菜等原料，需先切成大块），用手撕散开，也可切块、切条，随个人喜好，之后放入开水中炒儿水即可。
当锅中加清水烧沸，可以开始制浆，一支手持长筷或炒勺，另一支手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起，当滴下的浆液呈线丝时，熄火晾冷，倒入缸中或坛子里。
炒儿过水的原料投入浆水中，一边投入，一边用干净长木棒搅匀，然后加盖儿搁置7天即可，冬季时间稍长点。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。