青梗菜的品种较多，品种选择尽量选择第三代青梗菜（也叫美观青梗菜），如：天津子丰种业的华青、华骏、华英等，第三代青梗菜品种外观漂亮、品质优秀。

青梗菜的种植茬口安排，青梗菜种植，只要茬口安排合理，并采用一定的设施栽培，全年可以种植7—8茬，最高可以种植11茬。

以一年种植八茬为例，茬口安排如下：

第一茬：1月中旬播种，3月中旬上市，亩产量1500—1750公斤。

第二茬：3月下旬至4月上旬播种，5月上中旬上市，亩产量1250—1500公斤。

第三茬：5月中旬播种，6月中旬上市，亩产量1000—1250公斤。

第四茬至第六茬：6月下旬至9月底每隔18—20天播种1茬，每茬亩产量为1000—1250公斤。

第七茬：10月上旬播种，10月底上市，亩产量1250公斤。

第八茬：11月初播种，12月底至次年1月上旬上市，亩产量1250—1500公斤。

青梗菜由于根系较浅，生长速度较快，因此，对水肥要求量较高，种植过程中，幼苗期应勤浇水保持土壤湿润，青梗菜根系浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水，要轻浇、勤浇，保持土壤湿润。