白象荞麦面是真荞麦吗？
2021-02-22
白象荞麦面是真荞麦的面条制品。
白象荞麦面一般是低脂面条40%和荞麦+60%。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
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