1.冰入冷冻库：

结块的细砂糖连着容器一同放入冷冻库，约2个小时后取出，静置于室温下30分钟左右，细砂糖就会恢复原样，如该拆封一般松软好挖!

2.面包吸湿：

随着水分的散失，糖本身含有的分子便会产生连结、开始结块，因此失去水分的糖会变得非常坚硬。只要在装糖的容器中放入新鲜的土司，糖便会吸收土司的水份，约两天后就能恢复松散。

3.运用橘子皮：

橘子洗净后，静置晾干或用纸巾将外皮擦干，剥下橘子皮放入装砂糖的容器中静置6小时左右，取出橘子皮后，砂糖就恢复粒粒分明的散状啰!

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4.低温烘烤：

受潮的糖变硬时，可将其放入烤箱中烘干去除水份，以摄氏70度以下的低温烘烤15～30分钟，取出后用勺子打散即可。烘烤温度不可过高，避免让糖烧焦。

5.微波加热：

微波炉也能够解决白糖结块的问题，将砂糖放入可微波容器中，以短秒数采渐进式加热即可。由于糖结块的情形和结块体积并不相同，在加热时要随时注意糖块的变化，防止砂糖融化。

6.运用苹果：

将洗净的苹果，用刀切一小片，放入糖罐中，盖上盖子，3小时后，苹果中的少量水分，足以让干燥结块的白糖变松散。当然，如果你糖罐中的糖比较多，把苹果片隔夜吧，第二天早晨，糖肯定变好啦。

如果着急用的话，也可以多放几片苹果，盖上盖子，2个小时左右就好了。除了苹果片，胡萝卜片，芹菜段，都可以同样解决白糖结块的问题。

7.运用湿布：

准备一块浸湿的布，稍稍拧干后盖在装糖的瓶口上，经过一段时间后，白糖吸潮便会慢慢回软。