金花香橼属于什么茶？
2021-02-15
金花香橼茶属于含有益菌的跨茶类。
香橼又名佛手或雪梨，因其形似佛手，名贵胜金，又称“金佛手”，生长于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米的高山上。
香橼茶中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。
实验发现，高温烘焙以及发酵工艺不仅赋予了乌龙茶特殊的口感、香气与滋味；而且由于微生物参与茶叶中化合物的代谢过程，使得茶叶的化学成分也发生了一系列的变化。
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