半只烤鸭片的肉多少克？
2021-03-20
半只烤鸭片的肉750克左右。正宗的北京烤鸭，烤出来的净重应该是2000克左右。半只1000克左右，用刀片成片的肉也就是750克左右。
烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。然后是掌握火候。火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。
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