什么可以代替谷元粉？
2021-03-03
什么可以代替谷元粉，答小麦面粉里的面筋粉就可以代替谷元粉，因为，谷元粉就是小麦面粉里边的面筋，北方有人做面筋就是用小麦面和成面团，然后加水洗面，多换几次水洗剩下的就是面筋，留在水里边的就是小麦淀粉，俗称澄粉，其中面筋就可以代替谷元粉。
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