传说2002年，喜家德起源于黑龙江鹤岗，创始人高德福带领喜家德一路南下，从1到580家，从黑龙江的鹤岗开到北京、上海这样的大城市。

现在中式简餐越来越受欢迎，博大精深的中华美食，一旦变成一个标准化流程，简直就是武林至尊，宝刀屠龙，号令天下，莫敢不从，哈哈哈，就是这么霸气。

喜家德和清和传家成为了其中最大的受益者，改革后的饺子深受东北人的喜爱。

东北的俗话说上车饺子、下车面，人们出门或者回乡，吃饺子是家人的最高规格的礼遇。

外地的人回吉林，喜欢吃饺子，这是习惯，在东北特别火。

每次出门之前，家里人回来，都要吃饺子，记得小时候去外地上学，每次妈妈都会早上三四点钟起床，给包上满满的两盘饺子，等我们起来的时候，饺子已经煮好了，热气腾腾的，散发着香气，一种家的味道。

每到饭口，喜家德的客人不断，虽然是连锁店，但是每家的顾客都挺多的，这么多年品质也没有下降，始终是透明的厨房，价格不断在涨，但味道始终没有变。

在饺子行业，算是很专业的，因为他们把面皮的大小，馅儿的比例，面的要求，都有了一个统一的规范，流水线式的便于大家统一操作，保证了食材的新鲜，又保证了食物呈现最佳的味道。

他们把制作饺子的过程，做成宣传片，挂到墙上，在电视里面不停的播放。

透明的玻璃房内厨房工作间让顾客看到实物制作的全流程。

所有的饺子全部现点现包现煮，人多的时候，可能等的时间比较长，但是真的值得，味道超级棒，只是价格比别的饺子店略贵一些。

吃完他家的饺子，很难再去吃别人家的，隔一段时间，就想去打卡，不吃就会想。

喜家德的饺子，个头都一边大，我最喜欢吃的是虾仁三鲜馅的，每个饺子里面都有一个大虾仁，还有芹菜鲜肉的也不错。每个饺子里面一个大大的完整的虾仁，韭菜和鸡蛋刚刚好，面也特别筋道。

我觉得三鲜馅儿是饺子馅中最经典的馅，虾仁中虾的鲜香，配上韭菜独有的味道，加上鸡蛋打个助攻，简直就是无敌组合。

饺子端上来热气腾腾的的，还有一碗热乎的饺子汤，现在在别的地方吃饺子，很少能喝到饺子汤，一种童年的感觉。

老话儿常说"原汤化原食"，小时候吃碗饺子，一定会来一碗饺子汤，应该就是这个感觉吧。

小菜中炖脊骨的肉炖的很烂，筷子一夹肉就下来了，超级入味，凉拌藕丝也很清爽。

酸辣海带根也是我比较喜欢的一个小菜，咬起来味道很独特，酸爽可口，下饭的好小菜。

一件事情做到极致，就是功夫，认真的做饺子，坚持十几年，就会成为这个行业的佼佼者。

做什么事都是这个道理吧？坚持自己的理念和思路，坚定地走下去。

小时候，每逢春节一大家人才会团圆，我们团聚在一起，二叔、大姑、二姑一起回到奶奶家的老房子包饺子，热热闹闹的过新年。