里脊鱼的做法？
2021-03-05
菜谱上没有里脊鱼，你应该说的是糖醋鱼吧。
用料：
鲤鱼1条、食盐2g、米醋28g、、姜20g、蒜10g、葱20g、玉米淀粉100g、白糖30g、生粉10g、酱油 8g、料酒 10g、花生油适量
糖醋鱼的家常做法
1、鲤鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，去鱼头鱼骨，留肉切成厚斜刀片
2、加入少许盐腌制入底味
3、玉米淀粉加入清水调成糊，放入鱼片挂匀
4、锅内加入食用油烧制5成热，将鱼片逐片放入炸至金黄变硬,捞出沥油
5,锅内加入适量食用油烧热，放入葱,姜、蒜末、酱油、糖、米醋、料酒,玉米淀粉芡熬制。
6、加入鱼片，翻炒均匀装盘即可
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