狗爪子是什么菜？
2021-03-05
狗爪子是素炒的狗爪豆，清爽味美，可以开胃健脾，这道菜需要准备狗爪豆200g、适量泡椒、泡姜。
将狗爪豆洗净后切片并装盘以作备用。将泡椒和泡姜切片。将锅中倒入凉水并煮沸。将切好的狗爪豆倒入沸水中煮。在沸水中将狗爪豆煮熟后捞起，沥干水。
往锅中倒入菜籽油，将油烧热，然后倒入切好的泡姜和泡椒，并炒香。倒入狗爪豆翻炒，加入少量食盐，翻炒1-2分钟即可起锅。
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