猪涟漪是哪个部位？
2021-04-27
猪涟漪是指猪的瘦肉和肥肉相交接的部位。一般瘦肉上包裹的白色薄膜就是猪连衣。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。
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