餐馆怎么避免头发掉到菜里？
2020-04-25
我是一名实体餐饮店主，仅分享一下个人经验
在避免预防餐品卫生方面，每日早晚大扫除2次，其余时间随时，保持自己每个工作岗位的卫生工作人员必须保持，我们店里全员是上班前，整体着装工作服，全员佩戴白色厨子帽子，全员佩戴口罩，店里买菜的，理菜的，洗菜的，切菜的，炒菜的！全部分工明确！一步一步进行，步步细心处理到位，避免每一个缓解的疏忽大意，餐品出餐完成，打包员在细心核对每一份餐品，确保菜品卫生安全，再交给服务员送出。
当然，所有餐饮事情没有谁敢说，我能做到万无一失，对于由于咱们自身的失误给顾客带来不好用餐体验的，咱们一定要第一时间真诚跟顾客致歉，采取在自己能力范围内的一些办法希望得到顾客的原谅，给于顾客一些礼物呀，赠送等等，真诚表示我们真诚歉意的诚意，告知顾客欢迎随时来店用餐，或者随时加好友，参观督促店里的卫生环境。
每一份事业，我们一定要用心做！诚信第一！真诚踏实干！
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