虾煮熟了要过冷水吗？
2021-02-16
要用冷水冲，这样不仅虾肉鲜美而且没有腥味。用冷水冷却会破坏虾的味道，建议自然冷却，并且虾自然冷却的速度很快。
将大虾煮熟了之后捞出来，然后过一下冷水，这种方法可以很好的锁住大虾的营养和本身的水分，而且能使虾肉更加Q弹，很多人都不知道的这个方法。
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