腊肉猪尾巴的做法？
2021-03-03
食材
腊猪尾巴 1条
土豆 两个
生姜 一块
盐 适量
方法/步骤
熏好的猪尾用热水清洗干净，先放入锅里煮几分钟，煮软了拿出来，这样会比较好切。
生姜去皮洗干净，一大块拍碎。
将切好的猪尾巴和生姜放入砂锅里，放入清水，水需要多放一点，因为猪尾巴要炖时间长一点，才能炖出来香喷喷的味道，用小火炖三十分钟。
猪尾巴放上去炖汤了，再慢慢弄土豆，有大把的时间，土豆去皮洗好，切大块备用。
把土豆放入猪尾巴的锅里继续炖20分钟。
猪尾巴汤炖好之后，先尝一下，盐少了再放一点。因为猪尾巴腌制的时候，已经有盐味了。
第一次尝试猪尾巴炖土豆，除了盐和姜之外，其他什么调味都没有放，有腊味的香和生姜的香味，炖出来的猪尾巴汤味道特别的香！
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