硫酸亚铁和茶叶为什么能变黑？
2021-02-20
茶水含有大量的单宁酸遇硫酸亚铁可使水变黑，再加柠檬精可使水变白。这是个非常有趣的化学反应.原来玻璃棒的一端事先蘸上绿矾(化学名称叫硫酸亚铁)粉未,另一端蘸上草酸晶体粉未.因为茶水里含有大量的单宁酸,当单宁酸遇到绿矾里的亚铁离子后立刻生成单宁酸亚铁,它的性质不稳定,很快被氧化生成单宁酸铁的络合物而呈蓝黑色。
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