山茶油耐高温多少度？
2021-03-11
山茶油的烟点高。市面上大部分的食用油烟点都比较低，比如压榨花生油烟点为160℃，而中国菜的做法大部分又都是高温烹饪，温度大多在200℃以上，所以很容易让食用油释放出一些有害物质。
而山茶油可耐230℃的高温烹煮，无有害析出物产生，保障安全健康的同时，更适合中国菜的高温烹饪习惯，清蒸、油炸还是凉拌都可以放心地用山茶油去做。
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