不锈钢蒸锅水蒸气太多怎么办？
2021-03-03
不锈钢蒸锅水蒸气太多可以用以下方法避免:
1.虚蒸 在用不锈钢蒸笼蒸完之后立即关火,不要打开锅盖;而是再虚蒸上三分钟左右,这样水分就会蒸干。接着,再打开锅盖即可。
2.放布 在蒸馒头的时候,不要直接将馒头放在蒸笼上,而要在不锈钢蒸笼上放一层布,再放上馒头蒸。这样的话,布就会吸收蒸笼上的水分,不会影响到馒头。
3.垂直提锅盖 在出锅的时候,最好垂直提起锅盖,然后平移到其他地方。不要把锅盖立起来,这样水就不会流到蒸的食物上。
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