一、选杯斟其酒

饮酒的第一步是选择合适的分酒器和酒杯，塑料杯和大酒杯看似方便，却会让白酒少了一份韵味。喝白酒时，分酒器的选择需要根据人数来定， 一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。

酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯饮好酒固然豪气，但如果要细细品尝好酒真味的话，还是小杯为宜。

二、嗅味感其香

小酒杯斟入酒之后，先不要急着喝。轻晃酒杯，观其剔透酒体后，将酒杯放至在离鼻尖一定距离的地方，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道。

酒香对酒来说是区分不同酒类的重要标签，五粮特曲便是典型的浓香型白酒，它以独特的五粮配方进行酿造，在香气上，糅合了高粱的清香、玉米的冲香、大米的醇和甘香、小麦的曲香和糯米的甜香，从而使酒香悠久、绵柔醇厚、香味谐调。

三、呡香品其味

闻香之后便是细品，此时，将酒杯送至唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，先将酒液包裹在舌尖，再用舌尖将酒液分布在口腔里，在嘴里细细呡品，感受酒液在舌尖、舌侧、舌根和咽部的不同表现，以及酒液给人的整体感觉。

五粮特曲味道醇厚、入口时甘美清冽，并且各味谐调、酒味全面，使其在舌尖起舞时，能让人充分感受到酒液的细腻、丰富和多层次。

独特的口感，让人记忆深刻，唇齿生香。

四、咂味润其喉

细品之后，记得于慢慢品评中将酒液咽下，并轻咂嘴巴，自然地发出“咂”或“嗒”之声。感受白酒于喉咙和唇齿间荡气回肠的同时，也细细体会酒香的丰富全面和绵绵不绝。

五、呵气留其香

如果想更进一步留住酒的余香，那么你便需要在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，并举起空杯，同时感受喷香和空杯留香，让纯正、丰富、饱满的酒香丝丝入扣、沁人心脾，并与唇齿间的幽微暗香形成微妙的共鸣。