汇通面的油泼辣子调料配方？
2021-03-09
【食材】：辣椒面250克、盐8克、熟白芝麻10克、五香粉2汤匙、花生油或菜籽油400毫升。
把250克辣椒面放进一个大碗，这个大碗要能承受过高温才可以。
加入盐，加适量的盐进去，油泼辣子的保质期会更长，只要保存得当，一年都没问题。
然后加入适量的五香粉
最后加入炒熟的白芝麻。
把辣椒面与所有的调味料搅拌均匀。
把油烧至八成热，有微烟升起时即可离火，缓慢淋入辣椒面中，边淋油边用筷子搅拌，直到把所有的油全部淋入。此时辣椒面会起泡，这是正常现象，待凉后，泡泡消失。
用玻璃瓶装好，放冰箱冷藏保存。
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