桃花蛸与八爪鱼区别？
2021-03-23
清明前后正是北方桃花盛开的时节，这时候也正是八爪鱼产卵繁殖季节，因此这时候的八爪鱼是一年之中肉质最紧实肥美的季节，因为是桃花盛开时它最美味，所以这时候的八爪鱼也被称为“桃花蛸”。
桃花蛸美味的做法很多，不过用它跟清明时节最鲜嫩的韭菜一起炒，可以说是这个季节的完美搭配。
桃花蛸清洗干净，把头翻过来去除内脏后焯水，用姜丝爆锅以后下入韭菜和桃花蛸炒匀，淋点一品鲜酱油调味即可出锅。

桃花蛸的腿要比我们常见的长腿八爪鱼短，而且它的颜色大多是白色的，虽然个头不大，但是味道却是其它季节的八爪鱼所不能比的。
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