一条2斤黑鱼能削出多少鱼片？
2021-04-27
一条二斤重左右的黑鱼，宰杀戏精以后去除内脏和腹部的黑膜，用水反复冲洗血水，沥干水分，去除鱼头和中间的鱼骨，至少应该有500到600克左右的鱼肉，斜刀切片，保持鱼片的厚度一厘米的宽度，黑鱼的鱼片肉质弹性比较好，可以比其他鱼鱼片薄一些，能够切除50片左右的鱼片。
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