香菇用碱水好不好？
2021-03-12
好呀
1、首先准备一盆清水，放入1勺食用盐和1勺食用碱，充分搅拌均匀，直至融化。
2、倒入香菇，在盆里边浸泡15分钟左右。
3、等到15分钟后，用手轻轻搓洗一下，食用碱有很强的吸附能力，可以把香菇里的脏东西和虫子吸附出来，而食用盐有杀菌和消毒的作用。
4、最后用清水再冲洗一遍，香菇就洗干净了。
这样清洗香菇的好处在于，既可以将香菇褶皱中的脏东西清洗出来，不会使香菇的营养流失，也不会破坏香菇本来的独特香味。
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