西瓜甜度14度是什么意思？
2021-03-15
甜度又称比甜度。甜度是一个相对值，通常以蔗糖（非还原糖）作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到。
水果甜度按照等级分类能够分为3-20级，也就是18个甜度等级，甜度最低的是3级，甜度最高的是20级。水果甜度为3的水果有柠檬，而甜度高达20级的水果是荔枝。
西瓜甜度14算很甜。西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。目前西瓜甜度可达15左右。一般小果型西瓜比大果型甜度要高，最好可以达到16度。
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