电饭煲竹筒饭和柴火饭区别？
2021-03-06
电饭煲竹筒饭的意思就是用竹筒代锅做成的米饭。竹筒饭有一股竹筒的清香味,柴火饭相对于电饭煲竹筒饭因为受热更均匀，米饭软硬更适中。
2015年5月6日，广西龙胜，壮家“竹筒饭”，米饭油光，饭粒松软，竹香、稻香扑鼻而来，山野味十足，色香诱人，尝上一口，味道极美。
竹筒饭，顾名思义就是用竹筒代锅做成的米饭。将竹子裁成两端有节的竹筒，在其一端捅一个洞，用水洗一下。然后放入米、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁、腊肠片和水(米和水的比例为1：1.5)，不要装的太满，留5厘米空隙，用竹叶或玉米棒塞好竹筒口。
再放到火炉或火堆上烤，当竹筒。竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
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