酱油和油发生什么反应？
2021-03-01
不会有化学反应，就是会产生物理反应，分层，食用油在上面，酱油在下方，这是保存酱油长久的好方法，可以在酱油上面滴两滴食用油，可以对酱油有保鲜作用。
油是不饱和高级脂肪酸,醋有效成分是乙酸,不能发生反应,只能互相溶解
醋和酒倒是可以,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯
在油的沸点也不反应
不过在沸点时,油就变成油烟了,油烟吸入后对人体危害很大
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