南方和北方芝麻酱的区别？
2021-04-27
南方
南方人调制火锅蘸料的重点是蒜泥和香油，一般会选择用蒜泥、蚝油、花生碎、香油等小料进行调制，喜欢吃辣的人还会放一些小米椒，又香又辣，很是爽口，而且由于添加了大勺的蒜泥，并不会觉得腻口，反而会解腻。
北方
北方人调制火锅蘸料的必备小料是芝麻酱。在北方人眼中，芝麻酱可以说是火锅蘸料的灵魂，无论是吃什么火锅，都会调制一碗以芝麻酱为底料的火锅蘸料。
通常的调制方法是选用芝麻酱、香菜、香葱、海鲜酱、蚝油、小米椒等，如果想要口感更鲜爽一些，还可以加上一小勺白糖。
从上面的介绍我们可以看出，南方和北方火锅蘸料的区别还是很大的。北方人以芝麻酱为主要底料，再加入其他的小料进行调制，而南方人则以蒜泥和香油为主要底料，加入一些小料调制，口感区别很大。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。