怎样去除腐竹里的盐？
2021-03-15
咸腐竹去掉咸味的方法如下：首先将腐竹折短一些，放入盆中，加入比较热的水泡上一分钟，这么做可以让腐竹快速打湿，从而浸泡的时候更容易吸水，加快泡发的时间。
但是用热水不能时间太久，不然的话，腐竹表面很容易泡烂，口感变得很差，因此最多一分钟就可以了。
经过一分钟后，撒一勺食盐，用筷子搅拌融化，这么做可以增加吸水能力，就可以大大加快泡发的速度。
然后用凉水冲洗2-3遍就可以去除咸味了。
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