答:鲍师傅肉松小贝一个多少克（30克左右）。

用料

鸡蛋 4个

低筋面粉 40g

细砂糖 40g（30g➕10g）

牛奶 40g

玉米油 40g

肉松海苔 适量

沙拉酱 适量

：玉米淀粉 5克

做法步骤

1、准备所有食材

2、蛋清蛋黄分离备用，装蛋清的盆必须无油无水烤箱160度预热 牛奶、玉米油加10克白糖混合，搅拌至乳化筛入低筋面粉、玉米淀粉，画Z字形翻拌均匀依次加入四个蛋黄，继续画z字形翻拌均匀，蛋黄糊就做好了，放旁边备用

3、蛋清滴入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入30克白糖，倍科K6厨师机换上打蛋笼，打发至大弯钩状态，蛋白不要打的太硬，这样的蛋糕才会绵软蛋清取1/3与蛋黄糊翻拌均匀，将剩余的蛋清与蛋黄糊翻拌均匀

4、蛋糕糊倒入裱花袋中，依次挤入阳晨12连模中，轻震一下 送入烤箱，160度烘烤15分钟 直至闻到持续的蛋糕香味，取出，轻震一下，脱模，放在晾网上晾凉，这样的配方可以烤出三盘

5、下面就是制作肉松小贝的过程，两片蛋糕坯上里里外外涂满沙拉酱，中间要多涂一点，合二为一后放入肉松堆中滚匀，直至沾满超多的肉松，即可。