鸭胗要炒多久？
2021-02-18
鸭胗要炒8-10分钟即可
原料
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鸭胗 (400克)
食盐 4克
食用油 30毫升
洋葱 35克
红椒 30克
青蒜 35克
胡椒粉 2克
白糖 8克
料酒 25毫升
生抽 8毫升
蚝油 10克
鸡精 4克
1/鸭胗洗净切花刀，然后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。
2/腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。
3/洋葱、红椒切片，青蒜切段。
4/炒锅内热油，先把洋葱、红椒、蒜段煸炒香。
5/然后把鸭胗倒入大火猛炒片刻。
6/后加入生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒、鸡精炒匀即可关火。
7/出锅。
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