木瓜蛋白酶煮肉使用方法？
2021-03-20
木瓜蛋白酶是一种番木瓜包含的半胱氨酸蛋白酶，有助消化等保健功效。它包含由3二硫桥稳定的212个氨基酸。简而言之，它是从这种水果提取的蛋白水解酶混合物。
木瓜蛋白酶保健品有片剂和粉末等形式。通常是从番木瓜水果收集的乳液加工而成。这种乳液源自水果自己干燥，或滴入悬挂在果实下面的容器中。
在它干燥并变得粗糙后，经过纯化消除杂质。纯化的酶最后用于生产木瓜蛋白酶片或粉。
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