海底捞的毛肚是什么动物？
2021-03-09
海底捞的毛肚是牛百叶。
毛肚实际上就是来自牛的牛胃部分，这是人们很喜欢的两种火锅原料。牛一共有四个胃，其中牛百叶是来自牛的瓣胃，而毛肚则是来自牛的瘤胃。
所以尽管两者口感外形等有相似的地方，但还是有很多不同的。网胃就是牛肚了，它带着一定蜂窝状的结构，起到重要过滤作用。
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