一克盐换算毫升？
2021-02-24
1克盐含有0.4克钠。食盐是氯化钠，故钠离子和氯离子在食品中往往同时存在，其中钠所占比例接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。
购买加工食品时，将营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。经常有人问，配料表中明明没有盐，为什么有些食品的钠含量不是0，如牛奶、豆浆等。
其实，所有动植物食物天然都含钠，只是多少的区别。大概需要0.1%~0.2%的盐才能感受到微微的咸味。
汤的合适咸度是0.5%，就是500毫克/100克的盐了，口重的要0.7%。所以牛奶虽然有几十毫克钠，但基本喝不出咸味。
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