高粱有麸质吗？
2021-02-12
没有，高粱不含麸质。
不是所有一切粗粮都有麸质。事实上，此类食物是否含麸质完全取决于粗粮品种的。小麦等粗粮确实含有麸质。但是荞麦、小米、燕麦及高粱等粗粮则不含麸质。
对患有麸质过敏或不耐受等疾病的患者而言，无麸质粗粮更加安全。
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