大米1级好还是3级好？
2021-02-19
大米1级好，一等米：背沟无皮，或皮不成丝，90％以上的米胚芽和谷皮被去除。由于糙米除表皮层和糊粉层外，粗纤维和灰分含量较低，因而具有良好的膨大性、丰产性和食用品质。
二级公司大米：后沟有皮，米胚和控制面皮层的加工不同程度明显低于国家二级大米的食用产品品质，出米率和消化吸收率略低不如自己一等大米。
3级稻：后沟有皮，谷物残留皮不超过五分之一，占80% 以上。大米中的灰分和粗纤维含量都比一个较高。“信息源城林粮M1110”的水稻产出率和消化吸收率低于一等米和二等米。
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