1、板栗薯是红薯的一种，是一种营养价值极高的根茎类蔬菜，它可以蒸着吃也能煮着吃，有淡淡的板栗香，而且口感软糯，味道甘甜，能为人体补充丰富营养并能减肥瘦身，红薯一般指所有红皮番薯，板栗薯也是红皮薯，所以板栗薯属于红薯中的一种，口感上与其他红薯有区别。

　　2、蜜薯是一种新的品种，产自山东济南，以香、甜、糯、可口诱人著称，是薯类食物中糖分含量最高的一种，每100克的蜜薯中含有91大卡左右的热量；

而红薯早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，历史悠久，每100克的红薯中，含有61大卡左右的热量，相对于蜜薯来说，红薯的热量低一些，因此蜜薯的热量要高一些。

　　3、板栗薯从外观上就能分辨出它与普通红薯的差别：修长的身材，皮薄光亮，呈现出一种粉嫩的光泽感。掰开来，内心儿澄黄，还能闻到一股细细的甜香。

口感香甜，细腻，犹如板栗，又称“板栗红薯”特有的碱性富硒土壤，孕育了红薯的美味，使得这里的板栗红薯更加营养、香甜、细腻。

　　4、板栗薯比普通红薯更好吃！这里出产的富硒地瓜入口即化，甜糯可口，口感细腻，余味不绝。土壤偏咸沙，土质疏松，生产的红薯品质好、口感佳，市场竞争力极强。

数百年时间的咸沙土种植，地瓜香甜中带有特殊清香味，粉度适中、口感细腻，糯甜中带有微微的咸味。

　　5、板栗薯营养丰富(含有多种营养成分)板栗红薯含有比一般谷物更多的营养成分，不仅纤维和钙质含量高，维生素含量也不少。

100克红薯中含有3.5克食物纤维，而同量的大米中仅含有0.5克;板栗红薯在钙含量方面比起大米竟然高达10倍之多。

很多营养学专家都认为，板栗红薯是一种集谷物和蔬菜特点于一身的食物。

　　6、板栗薯中含有丰富胡萝卜素和维生素，c还含有一些天然叶酸，这些物质都是维持人体健康的重要存在，它们在被人体吸收后能提高人体多器官功能，而且能加快人体内抗体合成，能防止人体细胞癌变，对人类经常出现了多种癌症都有明显预防作用。